Chef de cuisine depuis 2006 sur la Côte Basque, dernièrement à la Venta Gaxuxa dans le Centre de Bidart, établissement appartenant à Jackie et Thierry Descamps. Précédemment, propriétaire du Food Truck ZAPORE KUTXA. Et sans pouvoir tout citer, la CUCARACHA à Bidart, le BAR DU MARCHÉ à Biarritz.
Romuald
Chef
